Beaune 1er cru « Les Cents Vignes » 2017 – Domaine Rapet

D’abord on ouvre la cuvée, on hume ses effluves de cerise, de framboise, de cranberry et de poivre fin.
Puis on lance la cuisson de la souris d’agneau ou du canard en magret.
On attend que tout soit prêt et on invite une paire d’amis amateurs de délicatesse pour partager ce vin suave, dont la rondeur et la profondeur entretiendront une belle discussion toute la soirée.