Les Accords Mets Vins
Laissez-vous guider dans notre rubrique « Accords mets et vins ».
Que peut-on accorder avec des vins rouges, des vins blancs et des bulles ? Quel vin sélectionner pour accompagner mes asperges sauce mousseline ou mon wok de crevettes ? Comment accorder les saveurs ensemble ? Ce sont des questions que vous vous posez certainement au moment d’ouvrir une bouteille de vin ou de lancer une invitation à dîner. Votre caviste en ligne vous propose régulièrement des articles de fond pour vous accompagner dans tous vos accords mets et vins. Suivez le guide !
Comment réussir vos accords vin et fromage ?
Si vous avez l’habitude de déguster ou de diner avec des amateurs et des amatrices de vin, il ne vous sera pas étonnant de lire que le traditionnel vin rouge fromage n’est peut-être pas toujours l’alliance la plus heureuse, d’un point de vue organoleptique, pour vos papilles …
Comment réussir ses accords avec des fruits de mer ?
La grande question que l’on se pose été comme hiver. Qu’est ce qu’on boit avec les fruits de mer ?
Envie d’un bouquet de langoustines fraichement pêchées pendant les vacances de printemps. D’une moule de Bouzigues lors d’un passage dans le Languedoc à l’approche de l’été …
Quels sont les accords mets vins les plus insolites ?
Une fois n’est pas coutume, votre caviste en ligne passe à table, et sans donner un cour d’œnologie à proprement parler, nous vous dévoilons ici un ensemble d’accords mets et vins insolites. De ceux que vous n’avez pas l’habitude de déguster, et peut-être quelques accords qui vont feront écarquiller les yeux…
Quels thèmes mets et vins allez-vous déguster ici ?
Dans cette partie savoureuse de nos guides sur les « Accords mets et vin », vous retrouverez des informations essentielles pour vous repérer dans ce monde complexe et parfois un peu frustrant des accords mets et vin. Des sujets précis avec différents styles de mets, tels que : comment réussir vos accords vins et fromages ? Comment réussir vos accords vins et fruits de mer ? Mais aussi des sujets plus larges tels que : quels sont les accords mets-vins les plus insolites ? Les meilleurs accords mets et vins ? Les accords de l’apéritif ? Des accords suggérés par appellations, etc.
Si déguster et manger font, selon nous, partie des activités les plus délectables du quotidien des gourmets, il n’est pas toujours évident de savoir quoi servir avec un agneau, une planche de charcuterie, un comté affiné, un plat épicé, un risotto, etc.
Direction planète accords mets vins.
Si certains accords semblent évidents : un crottin de Chavignol avec un blanc de Loire, comme un Sancerre ou un Pouilly fumé, un magret de canard avec un nectar du Sud-Ouest, une viande blanche à la crème avec un joli vin blanc onctueux de la Vallée du Rhône, un dessert abricoté avec un vin doux naturel… Bon, la liste est longue et vous trouverez certains de ces accords parfaits dans nos articles. Mais vos papilles seront ravies d’ouvrir un peu les frontières du « déjà goûté » pour découvrir quelles alliances inattendues sont possibles avec des petits fours, une raclette, une bonne terrine de terroir, des accords surprenants avec les vins effervescents, les vins d’été, et tant d’autres sujets sapides et savoureux.
Les accords mets et vins n’auront plus de secret pour vous.
Vins rouges, vins blancs, vins rosés, vins doux, spiritueux, breuvages secs, doux, moelleux, tout y passera. Nous avons à cœur chez Vino Store de couvrir l’ensemble du périmètre de dégustation, toujours en lien bien entendu avec les vins disponibles sur votre cave en ligne. Nous donnerons parfois la parole aux vignerons et vigneronnes eux-mêmes, pour vous aiguiller au mieux dans le vaste monde des accords mets et vins.
Avec nos guides, les accords parfaits sont à portée de main. Notre objectif est de vous proposer des idées d’accords subtils et savoureux, de stimuler votre curiosité avec des associations parfois inattendues. Vous pourrez ensuite retrouver les styles de vins mentionnés ainsi que les AOP citées dans notre cave en ligne.
Retrouvez tous nos articles sur les « Accords mets et vins », ainsi que notre sélection de vins, champagne et spiritueux dans notre cave en ligne. N’hésitez pas à nous faire part de vos suggestions de sujets d’accords mets et vins que vous aimeriez voir abordés dans cette rubrique.
Bonne lecture !