Coté mer ! Que peut-on boire avec de savoureuses sardines ?

Apéritif de la mer par excellence, les sardines peuvent se révéler de véritables ambassadrices d’une bulle ou d’un vin blanc bien choisi.

Pour les amateurs et amatrices de champagne blanc de blancs, l’accord est tout trouvé.

Alliance de douceur et de salinité avec la sardine. Jouez sur les accords des textures fines du mets et celles du champagne. La salinité du petit poisson à la chair grasse va titiller le crayeux du champagne.

Attendez-vous à une entrée de bouche gourmande et enveloppante dans un univers de terroir calcaire et maritime. Avec une prolongation en finale joliment iodée.

Avec notre sélection de vins blancs en ligne, vous pourriez par exemple prendre le bais de la minéralité avec des vins blancs de Chablis, ou encore tester la cuvée Bourgogne Aligoté – de la Chablisienne.

Ou bien sinon surfer sur une toute autre ambiance gustative, plus ample et gourmande, avec nos vins blancs du Rhône.

L’accord avec la cuvée Crozes-Hermitage Blanc “Les Jalets” BIO – Paul Jaboulet Aîné. Les arômes d’abricot mûr, d’épices et de miel présents dans le vin viendront dompter la rondeur de vos sardines.

Amateurs et amatrices de plaisirs gourmands, cet accord est fait pour vous.

Coté mer toujours, laissez-vous surprendre par un accord exotique et sulfureux.

Dégustez les prestigieux filets de thon blanc Germon à l’huile d’olive BIO – Kerbriant

avec un vin rosé charnu et légèrement épicé, comme la cuvée Bandol Rosé – du Château Salettes. Deux « must have », l’un sur vos étagères, l’autre dans votre cave à vin.

Cette cuvée est typique des grands terroirs de Bandol, avec une trame de fruits à noyau, de pêche et d’abricot, le vin voit sa texture en bouche structurée et renforcée par les épices nobles. Pour les plus curieux de saveurs multiples, ajoutez à vos bouchées de filet de thon une fine tranche de gingembre confit. Le mélange de textures et de saveurs prolonge le plaisir de cet accord curieusement élégant et subtil.

Surprenez vos amis à l’apéritif avec ce tapas dinatoire inédit et délicieux.

Quel accord avec des rillettes de la mer ?

Si les accords mets et vins avec les produits de la mer ne sont pas toujours évidents, que ce soit des tapas de la mer, des rillettes ou des poissons. Mais alors quand la bonne alliance est trouvée, le plaisir est démultiplié.

Si les tonalités marines, salines d’une rillette de poisson appellent majoritairement les vins blancs ou des cuvées de champagnes, n’oubliez pas certains spiritueux. Ils peuvent se révéler de parfaits compagnons de ces terrines sapides et pleines de saveurs.

Prenez par exemple des cuvées de whiskies écossais des Highlands ou irlandais, avec leurs notes salines pleines d’embruns marins. Un accord complémentaire par excellence. Les amateurs et esthètes vous le diront, dans cet accord tout est bon.

La puissance des spiritueux saura souligner le gras et la salinité de la rillette de poisson.

L’univers des accords mets et vins peut sembler parfois un peu complexe, mais il est une règle d’or: celle de se faire plaisir.

Chaque palais est différent. Vous trouverez dans notre cave et notre épicerie en ligne, des hectares de gourmandise, une sélection de vins, de champagnes, de spiritueux et de petites gourmandises à manger, qui raviront de tous les styles. Tout est sélectionné pour ravir les dégustateurs et les dégustatrices que vous êtes.

Soyez curieux et venez picorer sur notre site, tous ces produits délicats.

Savoureuse dégustation à vous.

Découvrez nos produits en ligne de tapas apéro de la mer pour vos apéritifs dinatoires tout en délice et en douceur.